Det är svårt att tänka på Italien utan att tänka på kaffe. Det är ju trots allt någon sort national frukost och hemlandet av kaffe som har tagit resten av världen med storm. Utan Italien hade Starbucks haft det mycket tuffare och Italiens ekonomi ännu tuffare. Protester kan väckas emot att kaffe inte uppfanns i Italien men det var här kaffe kulturen skapades. Kaffe har blivit en så stor grej i Italien att man hoppar över kaffet på restaurangen för att istället avsluta på sin favorit kaffebar.

Rätt kaffebönor

Bra kaffebönor blir bra kaffe, man behöver inte krångla till det. Dock skall man inte glömma flera andra vitala delar. Att rosta bönorna på rätt sätt. Arabica bönan är den dominerade i det italienska kaffet. Den är extremt viktig för att göra italienskt kaffe, sen får man inte glömma att den innehåller mindre koffein än den robusta. Södra Italien använder något mer robusta bönor i sitt kaffe för att uppnå en starkare espresso.

Italienskt kaffe i hemmet

Man får lätt uppfattningen att varenda liten kopp kaffe dricks på kaffebarer men det är inte hela sanningen. Morgon kaffet som serveras i de Italienska hemmen bryggs allt som oftast med en mokabryggare. Man ställer mokabryggaren på spisen och vattnet kokas upp för att sedan forcera det kaffet i den mellersta kammaren. Detta sipprar sedan upp i den läcka pipen och framstår som ett vattenfall. Mokabryggaren är det populäraste sättet att brygga kaffe på hemma i Italien.

Beställa kaffe i Italien

När man beställer kaffe i Italien är benämningen på en espresso helt helt caffe. Att sitta och sörpla i sig en espresso gör man inte. Man dricker den i två eller 3 klunkar som mest. Oftast serveras inte enbart kaffe. Man dricker det allt som oftast efter en måltid med undantag för frukosten. Att använda sig av mjölk i kaffet efter klockan 11 är något skrattretande för italienare. Den som gör denna beställning skrattas oftast ut.